8(495)774-92-72 i@toolb.ru
  • Напишите нам
  • i@toolb.ru
8(495)774-92-72 Перезвоните мне
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
0 Корзина
Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Каталог товаров

Perten Instruments Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа

(0)
Наличие товара: Уточняйте
Perten Instruments Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа
  • Perten Instruments Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа фото
  • Perten Instruments Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа фото
  • Perten Instruments Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа фото

    • Микро-доуЛАБ – система замеса теста (4 гр) и его анализа для определения качества и технологических свойств муки и теста.

    Перейти к описанию
    Производитель: Perten Instruments
    Страна производства Швеция
    Быстрая
    Доставка
    Гарантия
    Производителя
    Онлайн
    Поддержка
    Актуальную цену, наличие уточняйте у Вашего менеджера.
    от: 0 Р
    Последняя цена продажи
    Получить счет на оплату Подробнее

     

    Обзор преимущества системы замеса теста и его анализа Микро-доуЛАБ Perten Instruments 

    Микро-доуЛАБ – система замеса теста (4 гр) и его анализа для определения качества и технологических свойств муки и теста.

    Из-за малого размера образцов прибор идеально подходит для исследователей, селекционеров пшеницы, переработчиков зерна, мукомолов и пекарей, имеющих образцы небольшого объема или очень ценные образцы.

    Он может быть использован селекционерами для отбора необходимого сорта; разработки быстрых и маломасштабных методов, определяющих необходимую производительность, спецификацию, требования к воде и смешивающих характеристик муки. Он позволяет пользователям экономить время и деньги за счет точного и быстрого определения лучшей муки для конкретной задачи.
    Микро-дауЛАБ использует программное обеспечения DLW на базе Windows, как и его старший брат — дауЛАБ. Это очень компактная и точная система, обладающая интуитивным управлением и проста в эксплуатации.

    Микро-доуЛАБ является небольшой тестомесильной машиной с месильными органами ∑-образной формы, которая требует 4 грамма муки для анализа и измеряет водопоглощение (ВП) и параметры смешивания теста.

    Использование небольших образцов делает микро-доуЛАБ подходящим прибором для использования производителями пшеницы и исследователями, которые обычно располагают ограниченным количеством образцов. Она может быть использована для разработки быстрых и маломасштабных методов, которые коррелируют со стандартными методами.

    Применение Микро-доуЛАБ:

    Различные виды теста из пшеничной муки являются нелинейными вязкоупругими материалами, и в связи с этим существует сложная зависимость между нагрузкой, передаваемой во время замешивания (растяжение, сдвиг, сжатие и смягчение) и устойчивостью теста. Ряд факторов, связанных с условиями обработки и типа муки, также имеет большое влияние на поведение теста. Изменения содержания воды и белка, изменения фибриллярной структуры белка, крахмала, повреждения крахмальных зерен, пентозаны (полисахариды), устойчивость клейковины и действия ферментов на тесто – все эти факторы влияют на характеристики теста. Из-за сложного характера теста желательно проводить опытный тест инструмента.

    Два основных показателя, необходимые для мукомолов и пекарей — это поглощение (количество воды, необходимое тесту для достижения необходимой консистенции) и профиль смешивания теста (время образования теста, стабильность и смягчение), которые свидетельствуют о пригодности муки для различного рода применений. Также могут быть измерены и другие параметры.

    Информация, полученная на Микро-доуЛАБ, будет полезна для:
    • Лабораторий на мукомольных предприятий, пекарен производящих (хлеб, торты, кондитерские изделия и печенье), производителей макаронных изделий и азиатских продуктов (например, хлеба, приготовленного на пару, лапши и лепешек), которые тестируют качество и характеристики обработки пшеничной муки с использованием образцов небольшого объема (этапы F4 и, возможно, F3). Микро-доуЛАБ также может быть использован для разработки быстрых и маломасштабных методов, которые коррелируют со стандартными методами.
    • Мукомолов, производящих муку, отвечающую требованиям заказчика, устанавливающих производительность пшеницы нового урожая, смешивающих старую пшеницу с новой для соответствия спецификациям, развивающих смеси муки, оптимизированные для производства, создающих технические требования для поступающей муки, развивающих новые продукты и изучающих характеристики клейковины. Микро-доуЛАБ предоставляет высокую пропускную способность, быстрый анализ, удобство в обращении и общепринятую практику идеальной имитации работы одной системы средствами другой.
    Особенности и преимущества Микро-доуЛАБ:
     
    Микро-доуЛАБ:
    • Малый размер образца: интегрированная малообъемная чаша на 4 грамма.
    • Быстрый: высокая энергия смешивания для высокопроизводительного тестирования.
    • Регулируемая скорость и температура: для изучения поведения теста во время нагревания, охлаждения и приготовления. Переменная скорость замеса используется для исследования вязкого и рассыпчатого ​​теста, новых составов, оценки реакции теста на изменение напряжения и имитации промышленного замеса.
    • Автоматизированный: интегрированная система контроля температуры чаши. Интегрированная автоматическая система подачи воды с функцией конденсата для повторяемого, автоматизированного измерения поглощения воды.
    • Легкая очистка: чаша быстро снимается для легкой очистки и увеличения пропускной способности образцов.
    доуЛАБ для ПО (DLW) на базе WINDOWS:
    • Калибровка: используются стандартное ПО для создания калибровок.
    • Ориентированный на пользователя: методы включены в библиотеку ПО. Простой в использовании режим «обычный пользователь». Программное обеспечение защищено паролем.
    • Программируемое управление прибором: метод «Профиль» включает в себя расширенные возможности, но остается простым в использовании.
    • Гибкий анализ данных: автоматические функции для стандартных процедур и показателей, и расширенные функции для исследований.
    • Отображение графической информации в реальном времени: Интерактивные и прикладные функции для ясности.
    • Отчет на одной странице: отслеживаемые данные, результаты и график на одной странице.
    • Отслеживание: соответствует ER / ES (электронные записи / электронные подписи) требованиям к безопасности данных.
    • Виртуальное смешивание: отображение, построение диаграмм, расчет средних значений и анализ данных для прогнозирования поведения смесей муки.
     
    Технические характеристики системы замеса теста и его анализа Микро-доуЛАБ Perten Instruments
     
    Питание
     115/230В ± 10% 50/60 Гц, 500 ВА
    Требования к ПК
     ПК с Windows XP (SP2 или SP3) или более поздняя версия
    Размеры (ВxШxГ), вес нетто
     380x320x550 мм, 25 кг
    Порты
     USB
    Диапазон температур
     5-95°C*
    Скорость нагрева/охлаждения
     ±8°C/мин
    Водоснабжение
     20–100 кПа (используйте регулятор при >100 кПа)
    Диапазон скоростей
     0 – 200 об/мин, контролируется ПК
    Диапазон крутящих моментов
     +/- 1% при 63 об/мин
    Точность крутящих моментов
     0 – 1000 мНм.
    Подача воды
     0 – 5 мл

    Комплект поставки системы замеса теста и его анализа Микро-доуЛАБ Perten Instruments
    1. Микро-доуЛАБ система замеса теста (4 гр) и его анализа
    2. Руководство по эксплуатации
     

    Сопутствующие товары

    Perten Instruments доуЛАБ расходомер теста гибкий
    0 Р
    В корзину Купить в 1 клик