Контроль гигиены

Люминометрический метод определения уровня гигиены

Несоблюдение требований гигиены на пищевом производстве и предприятиях общественного питания представляет для потребителя риск развития тяжелого пищевого отравления.
Микробная контаминация, являющаяся причиной ухудшения качества продуктов, может быть вызвана не вполне ответственным подходом к чистке пищевого оборудования. Из-за слишком продолжительного (36-48 часов) процесса проверки микробиологической среды, оборудование зачастую запускается «вслепую». Продукция, произведённая в таких условиях, хранится значительно меньше установленных сроков.

В настоящее время существует намного более быстрый и в то же время точный метод оценки степени микробиологической безопасности окружающей среды.

Метод, основанный на люминометрическом определении количества внутриклеточного АТФ (аденозинтрифосфата). Его величина напрямую зависит от степени микробной обсеменённости и органического загрязнения. Таким образом, если речь идёт об отмытых поверхностях, концентрация АТФ отражает величину общего микробного числа (ОМЧ), а значит, свидетельствует об уровне чистоты.

Уровень АТФ измеряется в относительных световых единицах - RLU. Одной единице RLU соответствует 1 фемтомоль (10 в минус 15 степени моля) АТФ. Такое количество внутриклеточного АТФ содержится в нескольких микробных клетках, что эквивалентно единичным КОЕ на питательной среде.

Приборы для мониторинга гигиены HYGIENA купить по выгодной цене в интернет-магазине Тулбокс.

Цена
-
Наличие
Производитель:

Страна производства

Модификация


Каталог

Тесты и обзоры

  • С праздником Труда 1 Мая
    Уважаемые партнеры поздравляем вас с праздником труда! Не рабочие дни с 1 мая по 5 мая С 6 по 8 работаем в прежнем режиме.
    01.05.2020
  • Компания Тулбокс работает в прежнем режиме!
    Уважаемые партнеры в условиях самоизоляции мы работаем в прежнем режиме!
    01.04.2020
  • Внесение пирометров MLG в реестр СИ
    Внесены в реестр под номером 76709-19 , пирометры проходят обязательную поверку СИ.
    13.01.2020
  • С Новым годом, и рождеством!
    Компания Тулбокс, поздравляет Вас с Новым Годом и Рождеством. ПРосим заметить, последний день отгрузок 25 декабря 2019 года. Далее после праздников, в первый рабочий день!
    20.12.2019
  • С 23 февраля!
    Компания TOOLBOX поздравляет Вас с днем защитника отечества! Всю неделю действую специальные цены на оборудование, и услуги поверки / калибровки СИ
    18.02.2019
  • Архив обзоров